Planta compacta

Consisten en un proceso de Troceado, Secado, Enfriado, Rallado y Cernido de pan, tanto si es hecho ex profeso como si procede de recuperación.

El proceso se inicia a la salida del horno, el triturador “MTV” reducirá el pan  a un tamaño uniforme.

Seguidamente se introduce en nuestro secador “SER”, este secador tiene la particularidad de retener las porciones mayor tiempo, cuando más humedad contienen, dando un grado de humedad constante al producto final y evitando la tostación de las partículas más secas. De esta forma, se compensan las inevitables diferencias de humedad entre la corteza y la miga de pan tratado o diferentes partidas.

El producto obtenido llega al Molino “MTM” o de cilindros mediante un sistema de Transportador-Enfriador. El producto rallado, fluye directamente al Plansichter, que lo clasificará por granulometrías.

El polvo generado es < 6%.

El proceso descrito es regulable en todos sus parámetros.

Plantas adaptadas a sus necesidades desde 150 Kg./h.